バイオ酵素の主原料は「黄金の果実」と呼ばれるパパイヤを、独自の製法により発酵、熟成させたものです。
化学的製法は一切行なわず、自然の原料、自然の製法だけを徹底的に追求した、カラダにも環境にもやさしい発酵食品です。
発酵パパイヤの主原料であるカリカパパイヤは、沖縄諸島・奄美諸島産のもので、生命力の強い未成熟な青パパイヤのみを使用しています。
カリカパパイヤには、パパインというたんぱく質分解酵素をはじめ、多種多様な酵素・栄養素が豊富に含まれています。
名称 パパイヤ加工(発酵)食品
原材料名 カリカパパイヤ・糖類(ブドウ糖・環状オリゴ糖・酵素ブドウ糖)
内容量 90g(3g×30袋)
価格 10,500円(本体価格10,000円)
着色料・香料及び合成保存料は一切使用しておりません。
栄養成分表示 1袋(3g)当たり
エネルギー 11.6kcal
たんぱく質 0.018g
脂質 0.012g
炭水化物 2.87g
ナトリウム 0.24mg
カリウム 6.72mg
カルシウム 0.76mg
マグネシウム 0.65mg
アミノ酸群 10.92mg
アミノ酸
アルギニン 0.15mg
●リジン 0.24mg
●ヒスチジン 0.24mg
●フェニルアラニン 0.09mg
チロシン 0.12mg
●ロイシン 0.15mg
●イソロイシン 0.12mg
●メチオニン 0.03mg
●バリン 0.18mg
アラニン 0.57mg
グリシン 0.51mg
プロリン 0.24mg
グルタミン酸 0.93mg
セリン 0.36mg
●スレオニン 0.27mg
アスパラギン酸 6.66mg
●トリプトファン 0.06mg
試験依頼先 財団法人 日本食品分析センター
●必須アミノ酸(アミノ酸群中 1.38mg)